1. 下載kafka與zookeeper

kafka下載地址
需要下載與kafka版本對應的zookeeper版本，進入kafka安裝包的libs目錄，查看對應zookeeper依賴。

cd /usr/local/src/
wget https://archive.apache.org/dist/kafka/2.4.0/kafka_2.12-2.4.0.tgz
tar -zxvf kafka_2.12-2.4.0.tgz
# 查看版本：
cd kafka_2.12-2.4.0/libs
ls | grep zookeeper

可以看到，2.4.0版本的kafka依賴的zookeeper的版本為3.5.6。

zookeeper下載鏡像地址：https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/apache/zookeeper/

2. 安裝zookeeper

2.1 解壓zookeeper

tar -zxvf apache-zookeeper-3.5.6-bin.tar.gz

2.2 修改配置文件

cd /usr/local/src/apache-zookeeper-3.5.6-bin/conf
cp zoo_sample.cfg zoo.cfg

2.3 啟動測試

cd /usr/local/src/apache-zookeeper-3.5.6-bin/bin
# 啟動
./zkServer.sh start
# 停止
./zkServer.sh stop

2.4 將zookeeper啟動命令加入環境變量

vi /etc/profile
export PATH=$PATH:/usr/local/src/apache-zookeeper-3.5.6-bin/bin
source /etc/profile

3. 配置kafka

vi /usr/local/src/kafka_2.12-2.4.0/config/server.properties
//如果只允許本地訪問 則用localhost，如果需要外網可以訪問則用服務器地址，即安裝kafka的主機ip，我是在虛擬機上安裝，故填虛擬機IP：192.168.29.128
listeners=PLAINTEXT://192.168.29.128:9092

//dataDir是數據存放位置，默認是/tmp/kafka-logs
# dataDir=xxxx
//這個是刪除topic時才用得到的，如果不想刪除topic，可以不加
# delete.topic.enable=true

4. 啟動kafka

進入bin目錄
前臺啟動
kafka-server-start.sh ../config/server.properties
后臺啟動
nohup kafka-server-start.sh ../config/server.properties >> /dev/null &

5. 創建topic

進入bin目錄

./kafka-topics.sh --create --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test --zookeeper localhost:2181

--zookeeper后面的參數需要與server.properties配置中的一致，server.properties在config目錄下，見下圖

6. 發送接收消息

以下操作均在bin目錄下進行
6.1 創建生產者

kafka-console-producer.sh --broker-list localhost:9092 --topic test

6.2 創建消費者

kafka-console-consumer.sh --bootstrap-server localhost:9092 --topic test --from-beginning

6.3 為kafka配置系統環境變量

vi /etc/profile
export PATH=$PATH:/usr/local/src/kafka_2.12-2.4.0/bin
source /etc/profile

補充

kafka的一些操作

kafka主題
kafka-topics.sh 
生產者
kafka-console-producer.sh
消費者
kafka-console-consumer.sh

topic的一些操作

查看列表
kafka-topics.sh --zookeeper 127.0.0.1:2181 --list

創建topic
kafka-topics.sh --create --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test --zookeeper localhost:2181

查看某個topic
kafka-topics.sh --zookeeper localhost:2181 --describe --topic test

刪除topic（分兩步）
(第一步)
kafka-topics.sh  --delete --zookeeper localhost:2181 --topic test
（第二步 找到top存放位置：server.properties中dataDir）
cd /tmp/kafka-logs
刪除 test-0（如果kafka配置文件中delete.topic.enable=true沒有設置的話，需要手動刪除目錄）
rm -rf test-0

參考文章：
https://blog.csdn.net/qq_34892981/article/details/110668529
推薦一個kafka的可視化工具，地址如下：
http://www.rzrgm.cn/miracle-luna/p/11299345.html