參考：http://www.rzrgm.cn/carekee/articles/2094676.html

char
    char是定長的，也就是當你輸入的字符小于你指定的數目時，char(8)，你輸入的字符小于8時，它會再后面補空值。當你輸入的字符大于指定的數時，它會截取超出的字符。
   nvarchar(n)
    包含 n 個字符的可變長度 Unicode 字符數據。n 的值必須介于 1 與 4,000 之間。字節的存儲大小是所輸入字符個數的兩倍。所輸入的數據字符長度可以為零。       
varchar[(n)]  
    長度為 n 個字節的可變長度且非 Unicode 的字符數據。n 必須是一個介于 1 和 8,000 之間的數值。存儲大小為輸入數據的字節的實際長度，而不是 n 個字節。所輸入的數據字符長度可以為零。
1、CHAR。CHAR存儲定長數據很方便，CHAR字段上的索引效率級高，比如定義char(10)，那么不論你存儲的數據是否達到了10個字節，都要占去10個字節的空間。 

 2、VARCHAR。存儲變長數據，但存儲效率沒有CHAR高。如果一個字段可能的值是不固定長度的，我們只知道它不可能超過10個字符，把它定義為 VARCHAR(10)是最合算的。VARCHAR類型的實際長度是它的值的實際長度+1。為什么“+1”呢？這一個字節用于保存實際使用了多大的長度。  
從空間上考慮，用varchar合適；從效率上考慮，用char合適，關鍵是根據實際情況找到權衡點。  
3、TEXT。text存儲可變長度的非Unicode數據，最大長度為2^31-1(2,147,483,647)個字符。  
4、NCHAR、NVARCHAR、NTEXT。這三種從名字上看比前面三種多了個“N”。它表示存儲的是Unicode數據類型的字符。我們知道字符中，英文字符只需要一個字節存儲就足夠了，但漢字眾多，需要兩個字節存儲，英文與漢字同時存在時容易造成混亂，Unicode字符集就是為了解決字符集這種不兼容的問題而產生的，它所有的字符都用兩個字節表示，即英文字符也是用兩個字節表示。nchar、nvarchar的長度是在1到4000之間。和char、varchar比較起來，nchar、nvarchar則最多存儲4000個字符，不論是英文還是漢字；而char、varchar最多能存儲8000個英文，4000個漢字。可以看出使用nchar、nvarchar數據類型時不用擔心輸入的字符是英文還是漢字，較為方便，但在存儲英文時數量上有些損失。  
所以一般來說，如果含有中文字符，用nchar/nvarchar，如果純英文和數字，用char/varchar。